【季節の食】鏡開きをしてみたら…

関東では、1月11日が鏡開きの日なので、お正月に飾っていた鏡餅を割ってぜんざいを作ろうとしました。

しかし…残念な事に、見た目は綺麗だった鏡餅の中身がカビだらけでした。

完全にぜんざいを食べる頭になっていたので、どうしても餡子が恋しくなってしまい、餡子たっぷりの最中をオヤツに頂きました。

そして、鏡餅の無事だった場所は、油で揚げてお塩とお醤油で味付けし、美味しい揚げ煎にして頂きました！